ENSALADA DE VERANO (PIPIRRANA)

-4 tomates medianos

-2 pimientos verdes

-1 cebolla mediana

-2 huevos duros

vinagreta

-un limón exprimido

-aceite

-sal

-pimienta 

Picar todo bien pequeño y mezclar

mientras , poner a cocer los 2 huevos 

cuando estén duros, enfriar, picar y añadir

Para la vinagreta

 ponemos en un vaso el zumo de un limón

 (si lo metemos en el microondas 20seg obtendremos más zumo)

poner el triple de aceite que de limón 

sal, pimienta y  mezclar bien con una cuchara.

Cuando esté todo ligado verter y mezclar con la verdura.

así de fácil , rico .... y nutritivo!!!

TOMATE FRITO CON ALBAHACA

-tomates 3,5kg

-cebolla 800gr

-3 dientes de ajo

-medio litro de vino blanco (luego se evapora..)

-un buen manojo de albahaca

-aceite, pimienta...
-azúcar (quien guste) misma cantidad que de sal 

-si gusta que pique 2/3 guindillas de cayena

picar en rodajas los ajos y sofreírlos
junto a cayena (opción picante)
cuando estén dorados... reservarlos

en el aceite de los ajos...
sofreir la cebolla picada hasta dorar...

añadir los ajos y el tomate lavado y cortado

las piel tiene vitaminas y luego todo se tritura
buen momento para la sal/azúcar y la pimienta!!

cuando el tomate haya soltado su agua
añadir el vino blanco
llegar a hervir y dejarlo a fuego lento
la vista nos dira cuando está....30min 

si lo veis seco añadir algo de agua...o vino!!
en el último momento añadir la albahaca 

2 min y triturar hasta donde uno desee...
el resultado no puede ser mejor!!

varios botes de tomate casero

 listo para congelar.. y usar cuando guste...

PAPILLA NUTRITIVA

-puerros 800gr

-judias verdes 800gr

-calabacin 800gr

-zanahoria 800gr

-patatas 1200gr

-ternera estofado blanca 500gr

-aceite y agua

limpiar,pelar,cortar....
 y sofreír todo (excepto carne y patatas)
fuego medio-alto 10min

añadir carne y patatas
mezclar durante 5min

poner agua hasta cubrir sobradamente
llegar a hervir y dejar a fuego lento 40min

batir al gusto....
y 14 comidas de 250gr